煎煮中药用什么容器好?

           煎煮中药使用沙锅、瓦罐、陶瓷比较好,因为它们性质稳定,不 易与药物起化学反应,并且这类容器传热慢、受热匀,不容易煳锅, 同时价格便宜,选用它们是最方便实用的。如果没有沙锅和瓦罐, 也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但不能用铜、铝、铁 等金属容器,因为金属容器的化学性质不稳定,容易与药物发生化 学反应,影响药效甚至产生不良反应。

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