西红柿

 西红柿

提起西红柿，除了它酸酸甜甜的口感之外，果皮上的大量红色素也是我们不能忽略的一个因素。你可别小看这薄薄的一层果皮，它的功效可大着呢！不仅可以抑制体内黑色素的形成，其超强的抗氧化能力更加可以预防动脉硬化和癌症等顽固性疾病。

除此之外，西红柿凭借自己独特的味道，赢得了诸多家庭主妇的青睐。它不仅可以去除鱼虾的腥臭味，还可以当作调味料使用，真可谓是一举多得。

原产地 中美洲 南美洲

别名 tomate Tomate

保存方法

如果需要冷冻，将西红柿整个放入冰箱即可。

番茄红素和维生素E的完美组合

想要充分发挥西红柿中番茄红素的超能量，那么最好搭配芝麻或是花生这类含有维生素E的物质。两种食材都属于可溶性脂类，用油加热烹调会比生食效果更佳。西红柿中还含有能够加快维生素C活性的橡精类物质，与含有维生素C的食材搭配，可以起到美白肌肤的特殊功效。果皮部分也是能量的源泉，不要因为它口感欠佳就随意扔掉。

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